Epigallocatechina gallato: doppia arma chimica salva-cervello
Lo studio condotto dal Boston Biomedical Research Institute (BBRI) e dalla University of Pennsylvania, e pubblicato su Nature, ha individuato un estratto della pianta medicinale, tè verde, in grado di neutralizzare l`accumulo di proteina amiloide, causa dell`irrigidimento dei vasi sanguigni e responsabile del decadimento cerebrale.
I ricercatori guidati da Martin Duennwald hanno testato la sostanza "verde" nota per le sue proprietà anti-demenza, l`Epigallocatechina gallato, in un lievito di laboratorio nel quale erano state "coltivate" due forme di amiloide, una forte e una debole. L`Epigallocatechina gallato ha bloccato la proteina nella versione debole, mentre stranamente la forma forte dopo essere stata trattata si presentava ancora più forte.
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